レーズンの記事紹介でレーズンパンのレシピを書きましたが、ドライイーストを使うのですが、コストコ のドライイーストの使い勝手がよかってたのでこちらで紹介したいと思います。
レーズンは、ドライフルーツの中でも一番身近にあるものではないでしょうか？ そのまま食べても美味しいですよね。コーヒーにも…
インスタントドライイースト基本情報
原産国：フランス
保管方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
価格：898円
1袋当たり：22.45円
価格的にはコストコの方が若干安いようです。ただ、大量にパン作りをしないのであれば、10袋入りのもので十分だと思います。
ドライイーストって？？
ドライイーストとは乾燥したイーストです。（そのままです笑）
で、イーストとは、微生物です。パンを膨らませてふっくらさせたり、パンの風味を豊かにしてくれる役割を持っています。
ドライイーストはそのイーストを乾燥させて使いやすいようにしたものです。
使用する際の注意点
使い方は箱の裏に書いてあります。
パン作りにハマった時にドライイーストを購入したのですが、何も知らないまま個包装タイプではなく、まとめて入っているタイプを買ったので使いきれなくて無駄にしてしまいました。
ドライイーストは、生き物なので保存方法をしっかり守らないと膨らむ力が弱くなります。
そうなると、せっかく作ろうとしたのに、美味しくないパンができてしまいます。
個包装タイプは使い切りで安心ですが、そうではない場合は、しっかり密封して冷蔵庫で保管してください。
おすすめのホームベーカリー
私は、こちらのホームベーカリーを使用してパンを焼いています。
タイマーの予約機能ｇあるのはもちろんですが、冷やご飯からパンを作る機能もあり重宝しています。
手間やお金、時間を考えるとスーパーでパンを買った方が良いかもしれませんが、焼き立てを食べられること、自分の好きに作れることがホームベーカリーの最大のメリットです。
最後に
コストコのドライイーストはとても安いという訳ではないですが、個包装で40袋という量が入っているので頻繁にパン作りする方にはおすすめの商品です。
ドライイーストはパンの膨らみや風味をつけるものです。こちらの商品は焼けた時の香りも風味も美味しくできます。
美味しいコーヒーと焼き立てのパンで素敵な時間を過ごしてください。
