コーヒー豆を挽く時に手動・電動関係なくミルを使用します。
そんなミルにも様々な種類があります。
手動か電動で迷っているのであれば、間違いなく電動をオススメします。
手動は安いですが、毎日やるには時間と労力がかかるので続きません。
数ヶ月後・・いや、数日後には、インテリアと化すでしょう。
ミルを買うのは豆で買うからです。豆で買う理由はこちら。
コーヒーは断然、粉で買うより豆で買って欲しい、何度でも言いたい。コーヒーは豆で買って欲しい・・もしスペシャリティコーヒーなどの高い豆を粉で買っているなら、スペシャリティコーヒーの魅力を十分に味わえていません。&nbs[…]
電動も１万円以下でも購入できますので、検討してみてください。
次に、ミルの種類について説明したいと思います。
ミルの挽き方による種類
②臼式 ：（熱が発生する、ムラが少ない）
③コニカル式：（高いのが多い、性能良い）
それぞれ特徴は簡単に書きましたが、以下にもう少し細かく記入します。
価格や性能をみて自分に合ったものをチョイスしましょう。
プロペラ式
プロペラ式は、ぐるぐる回る刃に当たることでコーヒーが粉砕されていきます。時間をかけると細かくなります。
エスプレッソ用の極細挽きには向きません。エスプレッソマシン使う方には向いてないです。
プロペラ式は、本体が小さいので場所をとらないです。比較的、安く、手動のミルに近い価格で購入することができます。
臼式
臼式は２枚の刃ですり潰すように豆を粉砕します。
挽き具合も調整が可能です。
微粉が出やすく手入れが面倒なものが多いです。
コニカル式
3種類の中で一番性能が良いのがコニカル式です。
微粉の発生も少なく、細かい調整が可能でエスプレッソ用の極細挽きから、フレンチブレス用の粗挽きまで対応しています。
本体サイズは大きいものが多いです。置き場所を決めて据え置き型で使うのが良いです。
以下が、コニカル式で有名な商品です。
・喫茶店のようなレトロな見た目のミルっこ
・カリタ ナイスカットミル
この二つは、レトロな感じの見た目も良いですが、性能も素晴らしいです。
・ボダム
海外メーカーらしい、おしゃれな見た目です。カラーバリエーションも4種類あります。
最後に
ミルはおしゃれなものが多く、さらには価格や性能などで迷われると思いますが、自分が必要だと思う機能が使えるミルを選ぶようにしましょう。
また、場所をとるものも多いので、置き場所を決めてから買うようにお願いします。
買ったは良いけど置く場所なくて毎回出し入れする・・・ってなると段々と使わなくてなりそうなんで。
ミル以外の道具はこちらの記事をご覧ください。
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