ウォータードリップとは
水を一滴一滴上から落として時間をかけてゆっくり抽出する方法です。
抽出量にもよりますが、2時間以上かけて抽出します。
飲めるまでに時間がかかりますが、器具にコーヒーと水をセットすれば、あとは待つだけなので意外と楽チンです。
ウォータードリップの特徴
熱湯を使用しないため、カフェインの抽出が少ない
酸味、苦味、雑味が抑えられたまろやかな味になる
アイスコーヒーは味が感じにくいため苦目で濃いめに作られていることが多いです。
ウォータードリップの場合は、ガツンとした感じがなくなるので、普段味がはっきりしたコーヒーを飲む方には物足りなくなるかもしれませんが、優しい味に仕上がります。
ウォータードリップに必要な器具
本格的なものから、お値打ちなものまで色々とあります。
どれも見た目がおしゃれです。
使うだけでなくインテリアとしても役に立ってくれます。
「ウォータードリップ 器具」
と検索すると色々な器具が出てきます。
私が初めて買ったものはイワキのドリッパーです。
前々から欲しかったのですが、アウトレットでイワキの出張販売店があり、1,000円で買いました。笑
ネットでも1,000円以上するので、お得な買い物でした。お値打ちな器具なので機能は最小限ですが、ウォータードリップをやってみたい方にはオススメです。
実は画像をよく見て欲しいのですが、コーヒーではなくお茶を作っています。
私は、ウォータードリップをあまり飲まないので、もっぱらお茶に使用しています。
緑茶も苦味が抑えられて美味しく飲めます。
しかも緑茶の量は3g程度で済むのでお得です。
注意点としては、コーヒーに使ったりお茶に使ったりと用途を変えると味に影響がでる可能性があるので、コーヒーのみか、お茶のみかどちらか一方だけに使用するようにした方がいいです。
ウォータードリップ器具の使い方
1.コーヒー粉を入れる
内側のフィルターに線が入ってますのでそこまで入れてください。
2.粉に水を行き渡らせる
ペーパードリップで言うところの蒸らしです。
粉全体を湿らせておかないと落ちてくる水の流れが悪くなり、うまくコーヒーがサーバーに溜まりません。
3.水をタンクに入れる
浄水器の水を使用するのが、美味しく飲むポイントです。
水を入れるタンク部分の内側に線が入っています。お好みで量は調整してください。
4.水が落ちきるまで放置
完成したコーヒーは、酸化しにくいため長い時間美味しくいただけますが、熱湯を使用してないので早めに飲むようにして下さい。
また、粉を入れるところのフィルターは接着してあるので、破ると使用できなくなります。
洗うときは優しく洗うようにしてください。
ぜひ、お好きな銘柄のコーヒーでウォータードリップ楽しんでください。