コーヒー好きなら、エチオピアは外せない。
エチオピアはコーヒーを語る上では欠かせない国の一つです。 なぜかと言いますと、エチオピアはアラビカ種の原産地です。 そして、初めてコーヒーを飲んだ […]
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スーパーなどで賈うコーヒ豆ですが、実は一手間加えるだけで味が良くなります。 結論としては、 不味い豆を除く!! はい、ただそれだけです。 でも、どれが不味い豆か […]
抽出とは、コーヒーを粉から美味しさを取り出して、いつも飲む液体の状態にすることです。 そんな抽出ですが、抽出には様々なやり方があります。 今回は、抽出の方法では […]
ウォータードリップとは 水を一滴一滴上から落として時間をかけてゆっくり抽出する方法です。 抽出量にもよりますが、2時間以上かけて抽出します。 飲めるまでに時間が […]
コーヒーを美味しく飲むために大切なもの…それは、 水 です。 コーヒーは水がほとんどを占めています。 ど […]
グアテマラのスペシャリティコーヒーを飲んでみたので、感想を書きます。 国の紹介 国名:グアテマラ共和国 場所:中央アメリカ北部 公用語:スペイン語 […]
コーヒーチェリーからコーヒー豆を取り出す作業のことを精製といいます。 精製がどのように行われる書いてあります。 コーヒーチェリーとは コーヒーの木 […]