久しぶりにタリーズに行きコーヒー豆を購入してきました。
個人的にチェーン展開しているカフェの中でコーヒー豆が美味しいのはタリーズだと思っています。
金曜日に行くとスタンプ2倍なので、もちろん金曜日に訪れました。
他のタリーズの豆はこちらの記事に書いています。
タリーズで2018年12月に販売されたウガンダのコーヒー豆を購入したので感想などを記入していきます。タリーズコーヒータリーズ自体はシアトル発祥ですが、日本では伊藤園の子会社である、タリーズコーヒージャパンがフランチャイズ形式で経営し[…]
タンザニアのコーヒーの特徴は?
タンザニアは、キリマンジャロという名前のコーヒーで有名です。
そもそも、キリマンジャロは山の名前で、標高が5,895mと富士山を軽く超える高い山です。
特徴としては、柑橘系の甘みや酸味が特徴と言われています。
今回購入したコーヒー豆のパッケージは、タンザニアに生息するフクロウが描かれています。
キリマンジャロ イエンガってどんなの?
パッケージの横に生育環境について描かれていました。
タンザニアのイエンガ村で栽培されたコーヒーです。標高は1,660mの高地で栽培されています。
精製はウォッシュドです。ウォッシュドとは水でコーヒーのぬめりを取る方法です。
これにより、すっきりとクリアな味に仕上がります。
精製方法について知りたい方はこちらの記事をご覧ください。
コーヒーチェリーからコーヒー豆を取り出す作業のことを精製といいます。精製がどのように行われる書いてあります。 コーヒーチェリーとはコーヒーの木になる実のことです。チェリーのように赤いことからコーヒー[…]
飲んでみた感想
パッケージにはシトラス系のフレーバーと青リンゴのようなフレーバーが特徴と描かれています。
実際飲んでみると、青リンゴはわからないですが、柑橘系の爽やかな酸味が感じられます。
焙煎もしっかりとされているので、苦味も感じることができます。
後味はすっきりしています。
全体的には、口に入れた瞬間は爽やかな酸味と香りが、その後に苦味が口全体に広がりますが、
スッキリしているので心地よい後味が残ります。
爽やかな風味ですので、ブラックで飲むことをおすすめします。