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2018年9月

ブラジルのコーヒーはNo.2がNo.1

タイトルから、いきなりややこしいですよね。 No.2がNo.1ってどういうこと?と思われると思いますよね。 コーヒーの話です。コーヒーの等級のことです。 &nb […]

イケアのコーヒー豆飲んでみた感想

イケアに行った時にオシャレなパッケージのコーヒー豆を購入してきたので、感想を書きます。   先に結論を書きますが、オシャレなパッケージだからといって味 […]

店長必見!お店の数字の基礎。

店長として避けては通れないもの、それがP/L(ピーエルと言っています。)を把握することです。 P/Lとは「Profit and Loss Statement」の […]

なぜコーヒーはブレンドされるのか?

ブレンドコーヒーってカフェや喫茶店で見かけますよね。 メニューの一番上に書いてあることが多いので、迷ったときはブレンドを頼むことも多いと思います。 でも、ブレン […]